Unser mild geräuchertes Schweinefilet wird mit erlesenen Kräutern gewürzt und unter Buchenholz nach traditioneller Art geräuchert. 
Das Schweinefilet kann kalt oder warm zubereitet werden.
Kalt als Vorspeise mit Feldsalat, Balsamico Toast und Butter oder warm mit einer Schwarzwälder Kirschrahmsoße.
Geräuchert wird von uns noch selbst - nach traditioneller Art. Dazu verwenden wir ausschließlich Fleisch mit regionalem Ursprung und echtes Schwarzwälder Buchenholz.
 Rohgewicht ca. 450g.