Langsam kaltgeräuchert über heimischem Tannenholz – für ein komplexes, rauchig-würziges Aroma. Der herzhafte Snack für Kenner und Entdecker.
 
Sensorisches Profil:
Bissfeste Textur mit saftiger Kernstruktur. Geschmacklich dominante Pfefferschärfe (ganze + gemahlene Körner), getragen von tief-rauchiger Tannengrundnote. Langer Abgang mit sanfter Umami-Tiefe.
 
Warum Genießer diese Variante wählen:
Tannenholz-Intensität: 20+ Stunden Kalträucherung für volles Raucharoma
Echter Pfeffer: Kein Aroma-Ersatz
Langsame Reifung: Entwickelt harmonische Schärfe statt plumpen "Pfeffer-Kick"
Grill-Charakter: Kurzes Anrösten (3 Min.) intensiviert Röstaromen
 
Fleischsommelière Alisa zum Produkt:
"Hier treffen zwei Giganten aufeinander: Der würzig-holzige Tannenrauch und die edle Pfefferschärfe. Mein Pro-Tipp: Mit karamellisierten Zwiebeln auf frischem Sauerteigbrot – die Süße balanciert die Schärfe perfekt aus. Ideal zu kräftigem Dinkelbier!"
 
Für diese Anlässe:
Craft-Bier-Verkostungen mit herzhaften Begleitern
Rustikale Abendbrottafeln mit Senf und eingelegtem Gemüse
Grillabende als geschmacksintensiver Kontrast zu Marinaden
Geschenk für Schärfe-Liebhaber